کارخانه‌ی آرد نهاوند من جمله فعال‌ترین کارخانه‌های استان همدان با ظرفیت تولید ۳۰۰ تن آرد در روز است. این کارخانه در محل شهر نهاوند، در جنوب شهرستان همدان واقع شده‌است. آرد نهاوند دارای ۳۰۰۰ تن سهمیه در ماه می‌باشد که این مقدار از سهمیه برای آشنایان این صنعت، نشان‌دهنده‌ی حجم بالای چالش در مدیریت سهمیه‌ها و تعاملات مالی را یادآور می‌شود. برای کارخانه‌ای با این ظرفیت که می‌توان آن‌را در رده‌ی کارخانه‌های متوسط طبقه‌بندی کرد، این مقدار از سهمیه می‌تواند دردساز باشد. اما در کارخانه‌ی آرد نهاوند خبری از دردسر نیست! ۱۷ سال از عضویت شرکت آرد نهاوند در خانواده‌ی آردا می‌گذرد. جهت استفاده و به اشتراک‌گذاری تجربه‌ی آسیابان با تجربه، جناب آقای یوسف خزایی گفتگویی صمیمی با ایشان داشتیم که در این نوشتار بدان اشاره می‌شود.
آقای یوسف خزایی، مدیر عامل کارخانه‌ی آرد نهاوند، متولد سال ۱۳۴۹ که از سال ۱۳۷۷، یعنی از ۲۸ سالگی به صنعت آرد پا گذاشته‌اند. بعد از سال‌ها فعالیت درخشان در کارخانه‌ی آرد نهاوند، از سال ۱۳۹۶ کارخانه‌ی آرد ملایر را بعد از چندین سال تعطیلی احیا کردند و برگ زرین دیگری در کارنامه‌ی حرفه‌ای خود ثبت کردند. کارخانه‌ی آرد ملایر از اوایل سال ۱۳۹۷ با ظرفیت تولید ۲۵۰ تن در روز آغاز به فعالیت کرده‌است.
– آردا: آقای خزایی، که کی احساس کردید نیاز به یک دستیار هوشمند برای مدیریت دارید و چه اقدامی کردید؟
– خزایی: شاید از همان اوایل کار نیاز به نرم‌افزار آسیابانی را احساس می‌کردم. بعد از خرید سیستم آسیابانی آردا، همکاری را تا همین امروز با تیم آردا ادامه دادم. برخی وقت‌ها برایم باورش سخت است؛ ولی این نرم‌افزار کارخانه‌ی آرد، توانسته به سادگی از هدررفت حداقل ۸۰ درصد از وقت و هزینه‌ی مجموعه‌ی ما جلوگیری کند.
– آردا: آقای خزایی، اصلی‌ترین ویژگی سیستم‌های هوشمند برای نظارت و کنترل کارخانه‌ی آرد چیست؟
– خزایی: سیستم‌های مالی دیگر تقریبا می‌توانند هر نیازی را پاسخ دهند. اما بعد از شناخت کامل از همه‌ی سیستم‌های موجود در بازار می‌توانم بگویم، ارتباط با سامانه‌ی بانک سپه اصلی‌ترین ویژگی یک نرم‌افزار آسیابانی می‌تواند باشد. چون این ویژگی از احتمال خطاهای انسانی کاسته و خیال ما را از مناسبات مالی با مشتری راحت کرده‌است. برای مثال، وقتی پولی واریز می‌شد و اختلاف حسابی به وجود می‌آمد، قبلا ما مجبور به چک کردن تک‌تک حواله‌ها بودیم و حواله‌ها را یک به یک وارد سامانه می‌کردیم و امکان کم و زیاد شدن حواله‌های مشتری بسیار بالا بود. اما اکنون با کنترل مکانیزه و اتوماتیک فایل خروجی اکسل سامانه توسط سیستم آردا، همه‌ی این دردسرها به خاطره تبدیل شده‌است.
– آردا: پس تا بحال اتفاق افتاده این سیستم هوشمند توانسته باشد از ضرری جلوگیری کند؟
– خزایی: بله، صددرصد
– آردا: از نظر شما مشخصه‌های اصلی یک سیستم هوشمند خوب برای کارخانه‌ی آرد چه می‌تواند باشد؟
– خزایی: جلوگیری از خطاهای انسانی و خلق اختلافات. هیچ چیز مانند حساب و کتاب درست برای یک کارخانه‌ی آرد نیست. حساب و کتاب درست باعث می‌شود که به یک سیستم هوشمند اعتماد کنیم و با خیال راحت به کارهایی اجرایی دیگر بپردازیم. اینکه مطمئن باشیم حساب و کتاب مشتری‌ها درست و منظم است. نه ضرری می‌رسانیم خدای نکرده و نه حسابی ناقص می‌شود.
– آردا: چرا باید کارخانجات آرد دیگر به فکر هوشمند سازی مدیریت خود باشند ؟برای دیگر همکاران خود چه توصیه هایی دارید ؟
– خزایی: با توجه به اینکه نیاز به آمارهای مختلف و ارتباط با مشتریان هر روزه در حال گسترش است و همچنین قوانین جدید، امروز به هیچ وجه شبیه روزگار گذشته نیست. اگر بر فرض مثال معاملات فصلی را در نظر بگیریم، برای ساخت این فایل باید همه‌ی آیتم‌ها را یکی یکی و به صورت دستی ثبت کنیم. این واقعا زمان‌بر است. ولی اگر یک سیستم هوشمند موجود باشد، اطلاعات را به صورت اتوماتیک خوانده و فایل در چشم به هم‌زدنی بدون هیچ خطایی ساخته می‌شود. اگرصنعت آرد و نان در کشور به سمت آزاد سازی پیش‌رود، قطعا همه‌ی همکاران ما باید کارخانه و مدیریت خود را هوشمندسازی کنند تا با مدیریت هزینه به سود‌آوری نزدیک‌تر شوند.
– آردا: اگر حرفی و سخنی با همکاران و مدیران کارخانه‌ی آرد دارید، بفرمایید.
– خزایی: می‌خواهم توصیه‌ای به آن همکارانی که در جستجوی نرم‌افزار کارخانه‌ی آرد هستند عرض کنم. در این مدت که مصارف آزاد هم به لطف دولت تدبیر و امید به صورت هوشمند توسط سامانه اداره خواهد شد، لزوم کنترل و کاهش خطای انسانی توسط نرم‌افزار در کار با این سامانه بیش از پیش احساس می‌شود. بنابراین سیستم آسیابانی باید بتواند به صورت اتوماتیک اطلاعات سامانه‌ی بانک سپه چه در مورد آرد و یا سایر مصارف، و چه در مورد سبوس با خروجی کارخانه تطبیق و مغایرت‌گیری کند.
